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Depuis toujours, la nature développe des processus de transformation de la matière organique, afin de biodécomposer l'ensemble des résidus produits depuis des millénaires. Ces biodécomposeurs, les micro-organismes, et en particulier les bactéries, interviennent en permanence pour dégrader déchets végétaux, cadavreS, hydrocarbures, graisses...
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